近日，山东省东明县长兴集乡蘑菇种植基地迎来了丰收的季节。

走进长兴集乡食用菌基地大棚里，一排排整齐的菌棒上长满了一簇簇鲜嫩的平菇，层层叠叠的平菇饱满圆润，鲜嫩欲滴，长势喜人。村民正忙着采摘、称重、装箱、入库，个个脸上洋溢着丰收的喜悦。

“今年我一共种了20多个平菇大棚，平均一个棚放了一万五千袋，每个袋儿能产4斤平菇，算下来一个棚能产6万斤平菇，平均一斤卖一块多钱，大约一个棚能卖8万多块钱。”种植户刘文杰说。

平菇因其独特的扇形菌叶而得名，生长环境独特。平菇的种植主要以玉米芯、豆沫、麸皮为原材料，经过半个月发酵长出菌丝，20天就能生长出平菇，因长兴集乡滩区气候温和，种出的平菇卖相极佳、品质鲜、口感鲜嫩，在市场上很畅销。

“目前，平菇销售主要在附近二百公里以内的城市，以后天冷了，我也向青岛、上海、深圳、桂林发货。”刘文杰说。

小小蘑菇长成了“致富果”，为长兴集乡的乡村振兴注入了新的活力。未来，该乡将继续加大产业扶贫力度，扩大蘑菇种植规模，提高产品质量和附加值，努力打造食用菌种植特色产业。