1、清水储藏法选择新鲜而且质地坚韧的茭白，保留2-3层外壳，然后去除鞘后，将其放入一个宽敞的大水缸或池塘中，直到完全淹没在清澈的水中。为了保持茭白不变形，我们需要将其压紧，用石块覆盖以防止它漂浮。此法要求定期更换水，以确保水质始终清洁透明。

2、明矾水储藏法选取高品质的茭白，从表面削去所有外壳，并分层铺放在容器内或池塘底部，直至距离容器口只有15-20厘米。接下来，我们使用经过消毒处理的竹片按照“井”字形状铺在上方，再用重物压住，以保证整个过程中的密封性。接着倒入浓度为1-2%的明矾溶液，使得溶液高出茭白10-15厘米。在这段时间里，如果出现过多泡沫并使得溶液发黄，就需要重新换用新的明矾溶液。

3、盐封储藏法首先在盛器（如大缸、大桶或池塘）底部铺设一层厚约5厘米食盐。一旦准备妥当，就平整地摆放带有2-3张壳和未剥皮的新鲜茭白至距盛器口仅需5-10厘米，然后用食盐密封好。这一方法尤其适合于气候干燥且温度较低的地方。

4、冷藏法则是将带有2-3张壳和未剥皮的新鲜茭白装进筐子，并运送至库房进行堆放，可以采用骑马式堆栈或者捆绑成小束，每束体积约为5到7公斤，并通过菜架固定。此时，在0至1摄氏度左右维持环境温度，可有效延长存储周期。

5、塑料袋密封储藏法涉及将去除外壳后的茭白肉包装入0.04毫米厚度聚乙烯塑料袋内并进行密封。在0至1摄氏度范围内可持续存储达两个月之久，这对于空间有限但需求稳定的家庭来说是一个理想解决方案。

6、窖藏法则是挑选那些生长旺盛但又不太老化的地道晚熟型茭白，将它们带着剩余的两三层外壳并略微修短鞘部分，然后安置于地下室中的菜架上，保持窖区温差在0至8摄氏度之间，可以实现长达两个月以上甚至更久远距离保存。