在芹菜的生长期内，管理技术对于提高产量和品质至关重要。首先，当芹菜苗长到有3片真叶时，我们需要进行定植，确保每株芹菜之间有13厘米的空间。随后，要及时地除去杂草，以避免竞争资源。在芹菜长到了5片真叶时，我们开始灌溉工作，保持土壤湿润，这样可以促进植物的生长。此外，还要适时地喷施新高脂膜800倍液，以减少水分蒸发。等到叶柄达到10厘米的时候，我们会给予追肥，每亩使用碳铵约10公斤，然后再等到25厘米的时候，再次追肥，每亩使用碳铵15公斤。这两次追肥之后，都需要及时浇水以帮助植物吸收养分。当叶柄长至40厘米左右的时候，我们就可以开始收获了。

除了这些具体的管理措施之外，环境条件也是非常关键的一环。在播种初期，由于温度较高，所以我们需要加强通风以控制温度，使其保持在18℃至20℃之间。而当进入冬季气温下降后，可以适当早盖苫布，以提升温室中的温度，让它维持在20℃左右。此外，芹菜是一种喜湿作物，因此栽培过程中要保证土壤始终保持湿润状态。最后，对于光照要求并不严格，只需每天6-9小时即可，这样的弱光环境对芹菜的生长是有利的。