1. 茶多酚

茶叶中最著名的抗氧化剂就是茶多酚，它们在绿茶和黑茶中含量最高。其中，绿茶中的 catechin 是一种特殊类型的植物化学物质，被认为有助于预防心脏病、某些类型的癌症以及其他慢性疾病。它还可以帮助降低体内胆固醇水平，并减少血液凝固，从而有助于预防血栓形成。

除了 catechin，黑tea 中含有的另一种重要成分是 theaflavins，这些化合物在加工过程中产生，与 catechin 相比它们具有更深沉、更强烈的味道。在一些研究中发现，these compounds 可能对心脏健康有益，但更多研究仍然需要进行以确定其具体作用。

2. 抗氧化剂

除了 tea polyphenols，其他如 vitamin C 和 E 也被发现存在于各种种类的 tea 中。这些抗氧化剂能够保护身体细胞免受自由基破坏，这些自由基是一种自然发生的事物，在人体内会导致损害和早衰。通过摄入富含这些抗氧化剂食物，如绿色或红色的大量饮用，可以帮助抵御疾病并促进整体健康。

3. 微量元素

各种各样的微量元素也存在于 tea leafs 中，比如铁、铜和锌等。这些建筑材料对于保持身体正常运作至关重要，它们参与了许多生物化学过程，如造血、免疫功能以及代谢调节。此外，一些矿物质，如钾，对心脏健康也有着积极影响，因为它能够协调水分平衡并帮助控制高血压。

4. 香料成分

不同的 tea 类型含有独特的一组芳香成分，这些成分不仅赋予了它们独特风味，还可能提供一定程度的心理放松效果。当我们品尝到一杯温暖且芬芳四溢的 tea 时，我们实际上是在享受由这些气味活性所引起的情绪反应。大部分芳香成分都来源于花朵，而后随着收获与制作过程被传递至最终产品里去。

5. 维生素B群

虽然 B 组维生素并不像 A 或 D 那样容易获得，但它们同样在许多常见食品中可用，其中包括一些 tea 口味者所喜欢的人参果口感和柑橘口感。例如，folate（Vitamin B9）是人参果口味时常提到的“B”族维生素之一，它对于新陈代谢非常关键，并且尤其对孕妇来说至关重要，因为它支持胎儿大脑发育。此外，还有一种叫做 riboflavin（Vitamin B2）的维生素，它可以增强视力并支持能源生产系统。如果你喜欢喝带有一点甜蜜气息的小麦片口感，那么这可能也是因为到了小麦片之所以加入了一定数量的小麦粉或玉米淀粉来增加营养价值，以及提高肠胃舒适度，使得你的咖啡变得更加美味滋润，同时也为你的身体带来了额外好处。