春季栽种山药：白玉蜗牛带你深入了解水肥土的智慧管理

开春以来，各地农民朋友通过热线电话询问春季栽种山药的土壤选择和肥水管理问题，下面做一详细介绍：山药在生长过程中，其植株地上部茎叶花果繁茂，可长达2～3米高，有利于光合作用，而地下部根和茎则更为特殊，为人们食用的山药是生长在地下部的根状茎，这种食用茎具有独特的生物学特性。单株产量较大的达数公斤，是因为这种食用茎是著生在根部下端，无论是用栽种或薯段子繁殖，其侧芽先生根，又名嘴根，功能是吸收土壤水分养分，向上供应地上部茎叶花果，向下供应著生于下端的根状茎（即山药）。这意味着它有向下的扎定特点，同时嘴根横向延伸一般20厘米，也可以向斜下方延伸，最主要的是最深可达40～50厘米，但比roots都要浅。由于品种和土壤条件不同，它们分布深度也有所差异，一般在60～80厘米，有些甚至可达1米深，在扩大山药种植时，要对其进行精心挑选，并对农田地形、位置和前茬作物生产情况充分了解才能做出合理选择。

首先，要注意以下几点：

选取疏松肥沃、厚实且排水良好的土地。

地下的水位应低于1米。

在耕作至1米深处不应出现障碍层，如沙姜、石砾等。

土壤pH值应该保持中性左右（pH6-8），避免过酸或过碱。

土质以轻壤为佳，但实际生产中从沙壤到重壤都有可能，不过在整地与管理上需要适当调整。

其次，对于耕作而言，可以秋耕也可以春耕，但目前大部分采用春耕方式。整地包括两部分内容，即深松耕和浅挖沟，以适应植物地下发育需求。此外，还需施加有机肥来改善物理状况，以促进块茎扎入并健康成长。

第三步，是关于定植期安排。在华北地区通常是在4月中旬后开始，在闽粤地区则是在3月份，而东北地区一般会推迟到5月初。在最佳定植时间内越早越好，因为这能促进植物快速发展并提高产量。

第四步涉及到了水分管理。在准备播種之前，如果发现底墒不足，就必须先灌透，然后再进行其他工作。一旦播種後，更要注意保墒与保温，以便帮助苗木正常发育整个苗期都不宜频繁浇灌，因為“干長根湿長苗”的原則要求我们节制给予足够但又恰当的浇灌。当秧高进入快速生长阶段才开始正式浇水一次。

最后关乎施肥策略。基质化肥结合有机材料作为基础，可根据磷钾氮比例制备复混化肥，或使用单体如普钙磷铵硫酸钾碳铵尿素等掺混施布。这些建议中的N-P-K推荐配比分别为每亩10公斤N；10-15公斤P2O5以及10-12公斤K2O。而这些化肥应当被放置至少20厘米之下，而且特别强调了有机料应尽可能接近或超过该水平。此外，从生物学角度看，我们理解了 山药的地上部分负责光合作用而非食用的那部分却隐藏在60至100厘米之远的地方，以及连接二者的嘴口承担着输送营养给整个植物系统必需品任务，所以尽管它们并不太发达，而且多分布于浅层，因此在处理这一类型植物时，我们特别要考虑如何通过有效的手法如松土与施行大量富含活性的草灰来支持他们健康成长。如果说过去曾经试图利用某些方法去改变我们的环境，那么现在我们知道这是一个更加全面的任务——既需要改变我们的行为模式，也需要改变我们的思考方式。