在大多数土壤类型中，大葱都能很好地生长，无论是沙质、黏质还是其他介于两者之间的土壤。然而，具体栽培环境对其成熟度和品质有着显著影响。当大葱生长在沙质土壤中，其白色部分会变得更加粗糙且松弛，不易碎裂，同时外层干燥的膜层也更为明显，这种情况下，它们的辛辣口味会更加突出。但由于这类土壤不利于储存，这样的大葱并不适合长途运输。在相对较黏稠的土壤条件下，大葱则表现得更加细腻，产量可能略低。

理想的大型蔬菜园区应具备良好的排水系统，以及足够深厚且透气性的土层，以确保肥料和水分能够均匀分布。大型农场通常会特别注重这些因素，因为它们直接关系到植物的健康以及最终收获的大量生产。而对于单个家庭花园而言，只需确保所选土地具有良好的通风与排水能力，即可实现高效利用。

值得注意的是，大葱对中性偏酸性的土壤最为敏感，pH值保持在7.0左右时，它们才能茁壮成长。虽然它可以适应稍微宽泛一些的pH范围，即5.9至7.4，但如果遇到过于酸化的情况，那么就需要通过添加如生石灰等物料来进行必要的地面改良工作。这将帮助提升整体碱基水平，从而促进大叶菜类植物正常生长。

最后，对于避免营养流失并维持高产率来说，最重要的一点是要避免连续种植同一类型作物，而应该采用3-4年的轮作周期。这有助于恢复土地肥力，并防止潜在地造成某些害虫或病菌滋生的机会。