我在自然的庭院中种植蔬菜，尤其是卷心菜，它具有耐寒和适应性广的特点。卷心菜的外叶坚韧且富含蜡质，可以承受较低温度下的轻微冻害，并能在适宜温度下缓慢恢复，因此它相对容易贮藏和运输。在中国，我国市场上销售最多的是白球卷心菜，这种根据结球形状大致分为平头、尖头和圆头三种。

不同的栽培季节会产生春季、夏季、秋冬以及越冬推迟等不同类型的卷心菜。我注意到其中的一些品种，如平头形卷心菜，其叶近乎圆形，呈绿色或暗绿色，表面覆盖着一层蜡质白粉，叶球大而扁圆形，中心柱较矮，但结球紧实，是品质佳且产量高的选择。这种品种生长期长达130天，在10月初可以上市，而晚熟品种如黄苗、黑小平头、小青口等则更具延后产出的优势。

尖头形卷心菜则有较小的叶球，以牛心形为特征，中心柱高于其他形式，但结球紧实，是早熟品种，一般5~6月份可以上市。圆头型也是一类中熟品种，其叶球中等大小，有略突起之处呈现出圆形结构，与其他两者相比其成熟时间稍晚，但保持了不错的质量和稳定的产量。

至于如何贮藏这些美味佳肴，我明白了需要创造一个以低温（0℃以下）为基础且保持高湿度（98%~100%）环境来确保它们能够保存4到5个月。这对于我来说意味着要精准控制我的庭院中的存储条件，从而保护我辛勤劳动所得，让每一份食物都能享受到最佳状态。