铁观音茶的特点：具备丰富的茶叶功效

铁观音茶，属于乌龙茶的一种，中度发酵，其产地为福建泉州市安溪县西坪镇。其干茶呈螺旋形，色泽砂绿，光润且绿蒂，有天然兰花香馥郁。冲泡后汤色清澈金黄，滋味醇厚，有微苦感和余香。

品质优异的铁观音茶条索肥壮紧结，如同“质重如铁”，芙蓉沙绿明显，青蒂绿红点明，有甜花香高、甜醇厚鲜爽之特性。具有独特的品味，可回味香甜浓郁。冲泡7次仍有余香，是一种美的修养和享受。

外形上，其条索肥壮、圆整呈蜻蜓头沉重；枝心硬、枝头皮整齐；叶大部分向叶背卷曲；色泽乌黑油润、砂绿明显（新工艺中，大多已经去除红镶边）。内质上，则有浓郁持久的声音韵带兰花香或者生花生仁味或椰香等各种清香味；汤色金黄橙黄，滋味醇厚甘鲜带蜜味而不失鲜爽回甘。

叶底方面，则是枝身圆梗皮红亮、叶柄宽肥厚棕叶蒂，以及肥厚软亮的叶片呈波状称“绸缎面”。最核心特征在于干茶沉重墨绿色的同时，又能拥有极具层次与厚度的韵致评估，并要求评估时应有肥厚软亮之叶底。

至于名茶所蕴含的情感体验，即所谓韵意，每种名茶都有其独有的韵意。一方面是指它独有的气息或风格，比如普洱需要长时间陈化才能散发出浓郁气息。而另一方面则是指它在口感上的特色，比如西湖龙井以雅韵著称，不仅颜色清澈迷人，而且品出水芙蓉般精致典雅。此外，还包括了每个人的个人喜好与欣赏方式，使得每个人对一杯名酒或名茗都可能有着不同的感觉和评价。在品尝过程中，可以体会到神清气爽的心境，是一种特殊的人文关怀与文化传承。