在探讨这个问题之前，我们需要回顾一下茶叶的历史。茶叶是一种含有咖啡因的植物产品，主要由绿茶、黑茶、红茶和白茶等多种品种组成。在世界范围内，中国是最早开始饮用和生产茶的国家，而日本则是在后来才逐渐发展起自己的泡制技艺。

关于日本人首次尝试种植和制作tea的问题，答案通常被归结为9世纪左右。当时，一位名叫德川光国的大师从唐朝带来了第一批绿色的长翠毛茸，这标志着日本正式进入了现代化的冲泡过程。

然而，并不是所有学者都同意这一点。一些研究人员认为，在这种情况下，更准确地表述应该是“最初”而不是“首次”。因为他们指出，从古代文献中可以找到有关日常生活中使用各种形式的草药以及与之相关的一系列仪式或习俗的记录。而这些文献中的某些部分也涉及到一种名为“cha”的物质，它似乎很可能就是我们今天所说的绿色饮料。

为了更好地理解这一点，我们需要回到公元8世纪时期，当时中国正在经历一个经济上的转变，从农业社会向商业社会过渡。这一转变导致了对外交往增加，其中包括文化交流，以及贸易路线沿途地区之间商品流动。在这样的背景下，一些商品，如丝绸、瓷器以及其他奢侈品被送往远方，而其中之一就是一种名为“cha”的植物制品。

到了10世纪末期，当佛教影响力在东亚大陆上达到巅峰时，一群来自中国福建省的一个叫做温州的人们将他们对这类植物制品（尤其是那些具有宗教意义）非常熟悉的情况带到了日本。他们不仅传播了一套独特且严格遵循规则的事务方法，还带去了大量用于制作这些特殊物质所需的一切工具和知识。此外，他们还建立了一系列寺庙，以便于继续进行此类活动并推广它们。

随着时间推移，这个小团体开始越来越多地融入当地社区，并且通过婚姻等方式，将其文化传统与日式文化相结合。结果，他们创造出了许多新的食谱，并改进了冲泡技术，使得能让人们享受到比以往更加美味又健康的饮料，即现在我们所知的是那款名作"Matcha"（抹香）的绿色液体。这不仅成为日常生活中不可或缺的一部分，而且也成为了各个层级社会人士之间交流思想沟通的手段，因为它提供了一种放松身心并提升精神状态的情境。

总结来说，对于那个问题，“何时”Japanese people first attempted to plant and produce tea leaves？”，答案并不简单。但无疑，可以说，从公元9世纪初至10世纪末，Japan experienced a significant transformation in its relationship with tea, which was primarily driven by the introduction of Chinese Buddhism and the subsequent influence of Chinese culture on Japanese society. The process was not without challenges, but it ultimately led to the development of a unique set of traditions and practices that are now synonymous with Japan's national identity.