近日，延安市黄龙县瓦子街镇元垛村的一处食用菌大棚基地，在工人们的辛勤劳动下，香菇丰收的喜讯不断传来。这些香菇将被及时送上市场，或是经过精心加工，为消费者带去一份健康和美味。在这里，食用菌产业不仅成为了一个经济增长点，更是脱贫攻坚战略中的重要组成部分。

今年，该镇有识之士提出了建设特色产业的新思路，将170余万元投入到全镇首个集菌棒加工、食用菌种植、冷藏、烘干等功能齐全的食用菌产业示范基地建设中。这座基地如同一颗璀璨明珠，不仅为当地提供了就业机会，也为居民增添了收入来源。大型大棚40座，培养出高达30万袋的优质菌棒。鲜活产品销往周边地区，而干燥后的产品则通过网络销售和订购方式远销外地。根据市场价格计算，这里每年能创造360万元左右的产值，对于减少成本后留下的60万元至90万元利润来说，无疑是一笔可观之财。而这次第一批采摘出的3万根香菇，以及2500公斤重量，都正准备投放市场，为消费者带去更多选择。

更值得称道的是，这里采取了一种“基地+农户”的合作模式，将30亩土地流转给26位农户，让他们在当地的大型食品加工厂务工。此举不仅让农民们能够获得稳定的收入，还让45人中的22户参与到了土地流转、务工和管理工作中，每户都能额外增加5000元人民币的收益。

随着香菇上市时间临近，大型车间和冷库设施也正在加紧建设，以确保产品质量，并提高整个产业抗风险能力。当所有这些努力结晶之后，当地居民将迎来更加繁荣富裕的生活状态，而这个由政府支持并引导发展起来的小小食品工业，也将成为推动地方经济发展的一个亮丽象征。