近日，延安市黄龙县瓦子街镇元垛村的一处食用菌大棚基地，在工人们的辛勤劳动下，香菇采摘工作正如火如荼地进行着。这不仅是为了确保产品的新鲜上市，也是为即将到来的繁忙季节做好充分准备。今年，该镇决定将食用菌产业作为推动特色脱贫工作的一个重要组成部分，并投入了170余万元的资金，建立了集种植、加工、冷藏和烘干于一体的大型食用菌产业示范基地。

据瓦子街镇副镇长孙富学介绍，这个基地目前拥有40座大棚，每年培养出高达30万袋的菌棒。其中，鲜菇主要销往当地和周边地区，而干菇则通过网络销售和定制订单销往更远的地方。按照市场价格计算，这个产业每年的产值约在360万元左右，一旦扣除人工和原材料等成本，就能实现60-90万元的纯利润。首批出炉的3万棒香菇已经达到2500公斤，并且正在陆续进入市场。

此外，这个基地还实行了一种“基地+农户”的合作模式。在这个模式下，大约有30亩土地被流转给26名当地群众，他们就在附近的大棚中务工。而22户45人的家庭参与到了土地流转、务工以及管理工作中，每家平均增加了5000元收入。

随着香菇上市时间临近，该基地也加紧建设配套设施，如深加工车间和冷库，它们已经基本完成主体建设，为提高整个产业抗风险能力打下了坚实基础。这项努力不仅提升了生产效率，也保障了产品质量，为更多消费者带去更加美好的味觉体验。