一、凉拌银耳木耳的清新篇章

食材：银耳 半朵、干木耳 5克、大蒜 5瓣、生抽 2勺、蚝油 1勺、香醋 1勺、白糖 1茶匙、香葱 少许

步骤：

将银耳和干木耳浸泡在清水中，半个小时后，将它们一起泡发。

剪去银耳根部，撕成小块；木耳洗净并搓去泥土，之后将两者焯水备用。

锅中加入少量油，用大蒜炒出诱人的香气（可选加少许小米辣增辣）。

将煮好的酱汁与大蒜一同倒入银耳木耳上，再撒上葱花，拌均后腌制10分钟左右，即可享受这道爽口又美味的凉拌菜。

二、三杯杏鲍菇的烹饪艺术

食材：杏鲍菇 2个、一根青辣椒、一根红辣椒、三勺白糖、三勺生抽、一勺料酒、一勺麻油及老抽半勺

步骤：

杏鲍菇切成滚刀片，加少量盐拌匀，使其排尽多余水分，以防炒时溢出。

准备好所有配料，如切碎青红辣椒、大蒜拍碎等。

调整好调味料，为煮食做准备：白糖三杯生抽三杯及料酒一杯。

清理完毕后的杏鲍菇出锅挤干水分，然后在热锅里放入适量油烧至热时投入杏鲍菇快速翻炒至边缘微焦。

加入调味品如白糖生抽老抽料酒及芝麻油翻炒均匀，再加入青红辣椒翻炖至色泽鲜艳美观，同时提升风味。此道菜既色泽诱人又能满足你的味蕾。