在近年来，蓝田县以食用菌产业为龙头，实施了产业提升工程，不仅促进了经济的快速发展，还有效地帮助群众脱贫致富。蓝桥镇新店子村位于秦岭山脉腹地，因其特殊的地理位置和经济发展相对落后的情况，该村寻求新的致富途径。在政府的支持下，新店子村成立了鸭峪股份经济合作社，以蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等多种食用菌为主体。目前，合作社共有17亩40棚蘑菇、赤松茸20棚、黑皮鸡枞菌10棚及木耳5棚，这不仅带动了当地农民参与到食用菌种植中，也为他们提供了一份稳定的收入。

灞源镇则通过投资1100万元，在全镇11个村建设出菇大棚158个，为当地集体经济注入活力，并且优先使用贫困户的劳动力，使得他们能够增加务工收入。除此之外，县农业局还在灞源镇实施了一项规模更大的山区食用菌产业园项目，全额投资3550万元，将实现产值约5000多万元，每年的利润可达500万元。此举不仅丰富了当地居民的生活质量，也极大地提高了他们的就业机会和脱贫信心。

随着品类丰富的食用菌市场需求不断增长，其订单也越来越多，为这片偏远地区带来了前所未有的商机。而为了满足这一市场需求，当地方干劲十足，他们相信，只要继续努力，就能走出贫穷的小屋，迎接更加光明的未来。