四川省峨眉山市绥山镇净安村，作为乐山地区食用菌生产的重要枢纽，每年11月至次年3月是金针菇上市的旺季。然而，疫情的影响使得今年金针菇销量受阻。这时，绥山镇党委政府和军利食用菌专业合作社紧急采取措施，以保障种植户们的经济安全。

金针菇之所以脆弱，是因为其保质期有限，一般只有三天。一旦滞销，就会迅速变质，对农民造成严重损失。绥山镇净安村军利食用菌合作社负责人表示：“由于疫情导致加工厂不收购，我们种植户非常困难。在政府的大力支持下，我们设立了初加工厂。”

为了解决问题，首先要延长金针菇的保质期。合作社出资60余万元购买设备，在政府帮助下，在村里建起了一个初加工点，每天可处理40吨新鲜采摘的金针菇。经过盐渍处理后，可将保质期延长到一年，从而缓解销售压力。

此外，合作社还积极寻找市场，为金针菇打开更多销售渠道。目前，每天可以收集100吨以上新鲜金针菇，其中有近六十吨直接送往成都、眉山等地及湖南、贵州、江苏等外省地区。此举有效地缓解了本地农民面临的问题，并为他们带来了稳定的收入来源。