麦麸保存法：就是用麦麸作为基质，接入菌种，培养成活后，进行保存。 方法是取适量的麦麸（依试管数量确定），与适量水混合，并搅拌均匀。也可以配制营养液与麦麸混合。 把含有水分的麦麸装进试管，对试管进行高温高压灭菌。灭菌完毕，在无菌接种箱内，完成接种，用胶塞盖严试管。 把试管放在适宜的温度下进行培养，待菌丝体长满试管，试管内的菌丝体发育成熟，即放入干燥的环境内，进行干燥处理。处理完毕，把试管放在20℃的干燥环境下，进行保存。这样的保存方法，能保存菌种3~5年。