如意情杯——豫园鹿茸菇创意菜肴大赛在上海老饭店豫园店的成功举办，展现了沪上餐饮老字号在中央最新防疫二十条措施公告背景下的创新精神。来自江南地区众多知名老字号的年轻厨师，以鹿茸菇为主题，创作出64道美食，不仅展示了他们的专业技能，也体现了时代精神。

参赛老字号涵盖了沪苏两地，以本帮菜、海派菜系、荤素做法等著称，其中包括中华老字号上海老饭店、德兴菜馆和绿波廊，以及苏州百年老字号松鹤楼。门类繁多，让人对即将品尝到的佳肴充满期待。

决赛作品经过初赛筛选，共有64道作品接受评委及大众评审们的“舌尖考验”。这些年轻厨师通过创新竞赛激发想象力和潜力，使得他们能以新颖别致的方式呈现传统美食，如藕遇鹿茸菇、鹿野仙踪等独特名字。

现场品尝了一道名为“椰鲜鹿茸菇炖双鸽”的汤品，由90后厨师谢忠良制作。这不仅显示了他作为新生代厨师的才华，也是对传承秘诀的一种新的解读。食材选择对于制作一道好菜至关重要，而这次比赛中限定使用鹿茸菇正是为了激发选手创造性，同时也确保其实用性和推广价值。

此次比赛还邀请市民参与大众评审，并通过抖音直播让更多人参与互动，最终获得一等奖的是绿波廊徐瑜和上海老饭店程文以及绿波廊王世伟，他们分别凭借“鹿茸菌黄金煲仔饭”、“如意卷”与“象形酥”，赢得了一等奖并将获奖菜品推向市场，为消费者提供全新的美食体验。