一、正确做法

蜂蜜最简单且最普遍的做法是冲蜂蜜水，制作时只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，也可适当搭配些柠檬、山楂或牛奶等一起冲泡，例如搭配柠檬可做成美容养颜的柠檬蜂蜜水，而搭配山楂则可做成润肠通便的山楂蜂蜜水，但不管怎么冲泡都要确保加蜂蜜时水温不能超过60℃。

二、最佳时间

1、早上：早餐后半小时喝蜂蜜能清肠排毒，原因是蜂蜜中含有的活性物质能促进胃肠蠕动并显著缩短排便时间，但早上空腹喝蜂蜜则极易因胃酸过多而引发胃肠疾病。

2、晚上：晚餐后1～2小时喝蜂蜜能帮助消化，原因是蜂蜜中富含的有机酸及活性物质等能帮助胃肠消化食物，但饭后立即喝蜂蜜则可能增加肠道负担反而不利于消化。

3、睡前：睡前1～2小时喝蜂蜜能安神助眠，原因是蜂蜜中富含的单糖及矿物质能调整神经功能并能安抚紧张情绪，但临睡时喝蜂蜜则反而可能影响睡眠且易引发蛀牙。

三、搭配建议

1、柠檬：蜂蜜搭配柠檬一起冲泡有排毒养颜的功效，原因是柠檬中富含的柠檬酸能清理肠道并有助于排除体内毒素，同时柠檬中富含的维生素还能促进新陈代谢并能抑制细胞色素的沉着。

2、红枣：蜂蜜搭配红枣一起冲泡有补气养血的功效，原因是红枣中富含的铁、铜等矿物质能有效预防和治疗贫血，同时红枣中富含的维生素还能促进对氨基酸、铁等造血物质的吸收。

3、山楂：蜂蜜搭配山楂一起冲泡有减肥瘦身的功效，原因是山楂中富含的绿原酸及咖啡酸等有机酸能促进新陈代谢，同时山楂中富含的解脂酶等活性物质还能促使体内脂肪快速得以消耗。

四、适宜人群

1、体弱多病者：体弱多病者特别适合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的单糖及氨基酸等能为补充大量的营养，同时蜂蜜中富含的维生素、矿物质及活性物质还能增强免疫力和抵抗力。

2、消化不良者：消化不良者特别适合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的有机酸及酶类等活性物质能帮助胃肠消化食物，同时蜂蜜中富含的单糖、维生素及矿物质等还能促使胃肠功能正常。

3、失眠多梦者：失眠多梦者特别适合喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖等能为神经系统提供能量，同时蜂蜜中富含的维生素及矿物质等还能缓解神经紧张并能减轻心理压力。

五、禁忌人群

1、糖尿病慎食：蜂蜜中富含的单糖有显著的升糖效果，因此糖尿病在血糖尚未得到控制时喝蜂蜜不利于控制血糖，但若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝些蜂蜜来补充营养。

2、婴幼儿禁食：蜂蜜中不可避免的含有少量有毒蜜源的花蜜，同时蜂蜜在收获和运输过程中也易被肉毒杆菌污染，因此胃肠功能尚不完全的婴幼儿喝蜂蜜可能出现食物中毒的情况。

3、肝硬化禁食：蜂蜜能保护肝脏并能增强肝脏解毒功能，因此乙肝或慢性肝病人群喝蜂蜜有显著的保肝护肝效果，但肝硬化患者喝蜂蜜则可能因肝脏负荷过大而加速肝脏的纤维化。

六、注意事项

1、蜂蜜是不能开水冲泡的，原因是蜂蜜中含有大量极富营养价值的活性酶，水温超过60℃这些活性酶将失去活性而降低营养价值。

2、蜂蜜是不能空腹食用的，原因是蜂蜜富含酸性物质且能促使胃酸分泌，长期空腹喝蜂蜜易因胃酸过多而引发胃溃疡等胃肠疾病。

3、蜂蜜是不能过量食用的，原因是蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等单糖，长期过量喝蜂蜜易因糖分摄入过量而越喝反而越肥胖。

4、蜂蜜作假情况极为普遍，原因是作假成本低且消费者难以准确鉴别，喝这些糖浆和色素等勾兑而成的减肥对健康百害而无一利。