菌类做法

张业胜基因组时代下的羊肚菌育种

更新时间 2024年11月24日 2024年11月24日

在中国汉江菌谷产业高质量发展暨2024第八届全国羊肚菌大会的羊肚菌专业技术研讨会环节上，山东菌胜生物科技有限责任公司总经理张业胜作了题为基因组时代下的羊肚菌育种的报告分享。

山东菌胜生物科技有限责任公司总经理张业胜

在作物育种历史的长河中，从1900年遗传学的建立，到2020年基因编辑技术的突破，每一次技术的革新都极大地推动了作物产量和品质的提升。张业胜总经理指出，当前的育种技术已经进入4.0时代，即基因组选育时代，它通过组学大数据建立基因型和表型的关系，能够高效、全面地发掘种质资源中的优异基因位点，实现多个农艺性状的同时操作。基于组学大数据的系统生物学研究正在改变生命科学的研究范式，也将变革作物育种。

羊肚菌，这一珍贵的食用菌，其育种历史同样经历了从野生到人工栽培的百年探索，首先取得突破的是1982年美国科学家Ower等开始的室内栽培。在2012年前后，随着大田生态栽培模式逐渐成型，我国开启了羊肚菌产业化之路，至今实现了羊肚菌的全球供应。

张业胜总经理指出，这10年间，我国羊肚菌育种经历了三个阶段：第一阶段是筛选当下技术能够栽培的种质资源（1.0阶段），其主要的品种种系是六妹、七妹、梯凌；第二阶段拥有了菌株的稳定性技术，如交配型基因检测技术、多孢子融合技术；第三阶段则能选育出抗逆性强的品种，如美哉18号；川菌G10；菌胜D1-8等。目前，羊肚菌杂交育种2.0仍然处于摸索期。但是，张业胜总经理进一步指出，以上两种育种都是基于从表型出发的选育方式，依靠巨大筛选体量选育优良菌株，筛选数量大，且无法锚定性状变异背后的基因，无法定向育种，很难将各类优质性状聚合在一起。然而，羊肚菌育种必须要实现跨越式发展，也就是从驯化育种1.0跨越至基因组选育2.0。基因组选育2.0阶段，能够做到一是，羊肚菌“完美”基因组解析；二是，羊肚菌重要经济性状相关基因挖掘及分子标记开发；三是，羊肚菌多性状聚合育种技术开发。

张业胜总经理强调，基因组选育技术不仅能够通过发掘羊肚菌经济性状相关基因，来提高羊肚菌的产量和抗性，还能够精准控制羊肚菌的颜色、菇型和香味等品质性状。这一技术的突破，预示着“超级羊肚菌”育种计划的启动，旨在培育出集高产、高抗、优质于一身的羊肚菌新品种。

张业胜参加组学时代食用真菌遗传学研究范式研讨会

“超级羊肚菌”育种联盟，邀请来自高校、科研院所、企业、种植基地、产品销售以及行业爱好者的广泛参与。这一联盟的成立，将为羊肚菌育种领域带来新的合作机会和创新动力。

山东菌胜生物科技有限责任公司于2022年5月19日正式成立，位于山东省聊城市莘县鸿图街鲁西种苗谷内，瞄准珍稀食用菌种业开发，致力于建设商业化食用菌育种平台。2023年，菌胜生物正式推出了高抗六妹菌胜D1-8品种，该品种在南方平棚和北方冷棚/暖棚的亩产量分别可达300-500kg和500kg以上。菌胜D1-8品种展现出了卓越的抗高温和抗水淹能力，即使在高温下也不怕水淹，且具有潜在的抗重茬能力，已在全国20余个省份成功出菇验证。