近期，加拿大食品检验局（CFIA）发布通知，对韩国和中国的新鲜金针菇实施安全管制。 通知提到，从韩国和中国进口的新鲜金针菇因受到单核细胞增生李斯特菌的污染而在加拿大被召回。CFIA就此问题向行业发布了一系列通知，并提醒进口商和国内生产商一些适用于企业的关键食品安全要求。 李斯特菌是一种土壤的腐生细菌，常见于植物、土壤、家禽、植物上，主要是依靠食物为传播媒介，致死率较高。食用菌受李斯特菌污染的产品后，会出现发热、头痛、呕吐等症状，严重时会导致死亡。（来源：食品伙伴网）