黄豚其实是一种豚鼠，原产于南美洲，经过选育后形成的特种豚鼠。黄豚 食用黄豚是一种新型的特色养殖新品，它被毛全身金黄，肉质细嫩鲜美，食之清香四溢，肉味甘、性平，滋肾补阴，健脾暖肝，明目活血，是老人、孕妇、儿童养身健体之理想天然食品。属高蛋白，低胆肪，低胆固醇肉类，具有浓厚的野味特色。它的皮富含胶质，营养丰富，具有美容功效。长期食用黄豚肉可以稳定缓解胃病、心血管病患者的病情，对高血压、冠心病等有明显的食疗效果。

一、黄豚养殖优势

1、黄豚在饲养过程中不需打疫苗，饲料中不使用任何添加剂，无残留药物，个体大小适中，－高二低三无（高蛋白、低脂肪、低胆固醇、无农药残留、无激素、无抗生素）是典型的天然绿色食品，符合国际食品消费需求，符合人们追求好奇，回归自然的饮食心理，符合当今由“温饱型”向“营养型”、“功能型”,黄豚迎合了人们回归自然的心理，是典型的原汁原味的天然绿色食品。

黄豚养殖

2、黄豚为草食型动物，野草、野菜、树叶、植物茎叶皆食，日喂三餐，每餐1—2两，辅之以少量玉米面，麸皮等。

3、饲养黄豚投资少，见效快，效益高，在一般情况下，饲养2—3月就能出售，皮肉兼用，利用率高。

二、黄豚繁殖技术

黄豚性成熟早，一般母豚在出生后的35—45天，公豚在出生后的70天，则有性征表现，但母豚尚须延迟第70天后再给它配繁殖，母豚性周期为16天。

1、选种。体态丰满、骨粗壮、肢形正、眼明亮。营养状况良好、毛色光亮。公豚对称，大小－致，母豚外阴发育正常等。皮肤柔软有弹性，无脱毛等皮肤疾病。