亲自做的香菇炒蛋，你会爱上！

在这温暖而又充满活力的秋日里，菌类菜谱成为了我们餐桌上的新宠。它们不仅营养丰富，而且色泽诱人，让我们的味蕾得到了前所未有的享受。而今天，我就要和大家分享一道简单易做却又极具魅力的香菇炒蛋。

材料

香菇 200 克

鸡蛋 3 个

葱花适量

盐 适量

糖 少许

生抽或老抽少许（可选）

水淀粉（可选）

做法

准备工作

首先将香菇切片备用。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、糖搅拌均匀备用。

烹饪过程

热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻动直至变稠，然后捞出沥干水分备用。

锅中留底油，将切好的香菇放入爆炒至金黄色时，加葱花一起翻炒几下增添鲜味。

加入已经制作好的鸡蛋碎块，再次翻炒均匀，使其与香菇融为一体，如果喜欢可以撒一点生抽或者老抽增加风味。

最后，根据个人口味，可以撒上一些水淀粉稍微勾芡，使菜肴更加美观且有层次感。

品尝与欣赏

将完成的香菇炒蛋盛盘，即刻享用。在这个季节，与家人朋友共享这样的菌类美食，无疑是一种生活的艺术。每一口都能感受到那份自然之美，那份来自大自然的馈赠。

希望你在家也能轻松地通过这一款菌类菜谱，为你的晚餐增添几分欢乐和营养！