基本概述 药名：猴头菇 别名：猴头菌、猴头、猴菇、猴蘑。 性味：甘、平 归经：归脾、胃、心经 功效：行气消食、健脾开胃、安神益智 主治：积食不消、脘腹胀痛、脾虚食少、失眠多梦 用法用量：炒、煲汤、25--50g。 药材基源：猴头菇是一种珍贵的食用菌，因外形似猴子的头而得名。 功效作用 1、猴头菇补脾胃、助消化，用于脾胃虚弱，消化不良：鸡1只，500克左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食；猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。 2、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品； 3、猴头菇辅助治胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用，都常用于消化道肿瘤（以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效，可辅助改善症状，或提高免疫力，缩小肿块），故配伍应用以增强疗效。 4、猴头菇有利于心、脑血液循环：降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。 5、猴头菇具有提高机体免疫力的功能，可延缓衰老。