一聊到味精，相信很多人对于它的概念基本都是超市购买现成的。虽然大家都知道味精的主要成分是谷氨酸钠，但对于大部分人而言，其实他们并不知道，在周遭的多种食材之中，谷氨酸钠已然充斥在自然界的食材之中，所以无论从理论还是实践方面，如果想要吃上真正原生态的味精，其实通过一些食材就能轻松完成。

今天就分享一款菌菇味精，把干香菇，海米，海苔进行了一个简单融合，不仅成品的风味奠定了原生态的健康基础，而且操作手法也是非常的简单，关键它的鲜味水准还不比买的味精低哦。

准备原料：海苔10片，干香菇30个，海米50g。

第一步：首先把准备好的干香菇先放在180ml的温水中浸泡变软洗净，然后放在吸水纸上适当吸干水分，用剪刀剪成小碎条或者丁备用；海米放在温水中，适当清洗一下，去除一些表面的杂质之后，也是用吸水纸吸干表层的水分；海苔剪成碎片即可。

第二步：准备一个烤盘，铺上一层锡箔纸之后，把准备好的海米，香菇碎，海苔碎平铺其中，尽量不要层次叠加的太厚，不然在烤制过程中就要花上更多时间了；之后的操作工序就是放入烤箱，把食材的水分完全烤干，预计在175度的温度之下，烤干的时间大概需要15-20分钟左右。

第三步：最后只需准备一个破壁机，把所有烤干的食材倒入其中打制成粉末状，然后通过筛网筛出最细的部分，就可以充当味精给食材调味了。