现在越来越多的种植者面临着一大难题：韭菜的叶尖不仅干枯，而且严重影响了其市场价值。韭菜叶尖干枯现象主要由以下几个方面造成的：

高温伤害在炎热的夏季，韭菜长期暴露在30至35摄氏度之间高温下，加上空气湿度不足，导致叶尖迅速干枯。此外，当高温突遇冷风时，也会引发叶尖出现黄化和枯萎的情况。而且，在极端高温和潮湿环境中，再加上营养素缺乏，这些因素相互作用，将进一步加剧叶尖干枯的问题。

土壤酸化是另一个重要原因。当韃靼菜生长于适宜温度和水分条件下的土壤中，如果持续施用大量含有硫酸铵、人粪尿或饼肥等酸性肥料，土壤将逐渐变成酸性，从而导致 韃靼菜发生干梢现象。过量施肥同样会造成问题，因为它增加了土壤溶液浓度，使得植物更容易受到毒害。

有毒气体污染当施用大量未腐熟农家肥或碳铵时，它们释放出氨气或二氧化氮，有毒气体对 韃靼菜产生致命打击，使其中毒，最终导致叶尖干枯。

微量元素缺乏也是一个常见问题。例如，当植物缺乏钙时，其心叶可能会呈黄色，而心脏部分则死去；镁不足则外层叶片也会出现黄色并死亡；硼过少则心脏部分变黄，而硼过剩则直接导致叶尖死亡。

为了防治这些问题，我们需要采取一些措施：

在炎热季节，为保护 韃靼菜使用遮阳网降低田间温度，让它能够保持在12至24摄氏度之间。

增加堆肥应用，但减少使用含有硫酸铵等酸性物质的肥料，并避免一次性的过量施用。

确保所有化肥都经过充分腐熟处理，以减少对植物有害化学物质的影响。

平衡施肥，不仅要注意及时覆盖地面，还要确保灌溉工作得到妥善进行以补充各种微量元素，同时避免超载农药中的锰离子。

施用化肥应先追踪后覆盖地面与灌溉，以促进植物健康成长。