宁椒5号，这个来自南京星光蔬菜研究所1994年的创新辣椒新星，通过三代杂交的精心培育，展现出了其卓越的适应性、生产力和抗病能力。它是一种中晚熟期的粗羊角型辣椒，以其匀称紧凑的植株、强健茎秧、高光泽叶片以及优良果实而受到青睐。

该品种以其高产特性著称，一株可挂30多个大果甚至更多；果形端正，不易弯曲，长20-25厘米，肩宽2.8-3.0厘米，其肉质厚实，每个单果重50-70克。从青至熟色彩一贯，从绿转红色泽均匀，为人所喜爱。此外，它还具备耐旱、耐湿和低温，以及较强抗逆性和抗病能力，使得宁椒5号在储运过程中表现出色。

宁椒5号可以在春季、中间或冬季播种，无论是露地还是保护地栽培都能发挥最佳效果。在长江流域地区，最好是在2月底至4月初进行春季播种，而秋季则应在6月25日前完成播种。选用土壤肥沃且排水良好的田地为宜，并确保前期未有茄类作物生长过，以减少病虫害风险。每平方米建议使用5克左右的種子进行稀植，在苗床上保持适当浇水，但避免过度滋润以促进根系发展。当幼苗达到40-45天时，即6-8片叶时，可以采摘成活苗。

为了提高早期坐果率，可适当稀植并控制苗木早期生长。在定植之前3到5天内停止灌溉，以便促进须根形成并增强植物抵御疾病的能力。在晴朗天气下进行定植，每亩推荐3000到3500株密度分布，其中包括大小行布局，大行距60厘米，小行距45厘米及每株间隔40厘米，或采用55厘米×40厘米等配置。此外，要注意防止高氮化合物促使过快生长，因为这可能会影响未来坐果质量。如果需要，可以使用波尔多液或含15%多效唑液来控制苗木生长速度。

定植后管理方面，该品种对施肥非常耐受，只要施足基肥即可，在花芽初开时再次施加一次追肥来支持花朵和幼嫩枝条的健康成长。一旦开始挂果，就可以增加营养供应以满足盛果期间需求，同时要保持平衡的地面湿度与风速，并及时处理任何出现的问题，如病虫害侵扰等。

最后，当产品达到最终成熟状态后，即180天左右，便可以根据市场需求选择采收为青辣椒或红辣椒供货。这款产品不仅因其独特口感赢得了消费者的喜爱，还因为它坚韧无比的情绪，被誉为现代农业中的佼佼者之一。