菌类文化

普洱茶的种类如同璀璨星辰普洱砖茶是其中的一颗明珠

在悠久的历史长河中,普洱砖茶曾经闪耀过辉煌的光芒。清朝初期,当乾隆皇帝于1793年回赠英国使者团时,就有28块普洱砖茶作为珍贵礼物,这一举动不仅彰显了中国古代与西方国家之间的文化交流,也展示了普洱砖茶的地位和影响力。据史料记载,清道光年间,一些位于思茅地区的专门生产毛茶拼配成砖茶,以供当地市场。这一传统活动为后来的普洱砖茶行业奠定了坚实基础。

随着时间的推移,经济体制改革对云南国营茶厂产生了深远影响。在这一转变中,只有饼茶、沱茶以及紧压茶被选作主要产品,而非传统之作——砖 tea。然而,在1967年的关键时刻,由于下关茶厂将原本用于制作心脏形紧压泥浆改制成新型粉末状材料,最终诞生了一批崭新的 普洱熟 tea 破碎品种。昆明大师们亦在20世纪70年代初期开始尝试生产一种全新的风味——“渥堆”发酵法所造就的一批精致美观而且口感独特的小巧圆形石灰窑熟tea 块,每一块重量均达到250克,被称为“73厚坯”。这批宝贵商品以其高品质赢得了港澳市场的大力好评,从此更添了一抹亮色到该地区的美食世界中去。

勐海大师们也没有落后,他们在1973年的春天创造出第一批使用“渥堆”发酵法制作出的普洱熟teas,并将它们打造成小巧精致又外观优雅的小方块,每一个都经过细心挑选和严格控制,以确保每一次品尝都是无与伦比的情境。而这些小方块便被尊称为“勐海73厚坯”,每个重达250克,是当时最受欢迎也是最具代表性的产品之一。这段历史如同一篇篇章,它记录着我们如何从过去汲取智慧,再次走向未来,让每一次喝下那杯温暖香气满溢的红叶水,都是对先人的敬意和对生命美好的赞歌。