近年来，研究者们对虾类等甲壳动物对水溶性和脂溶性维生素的需求有了更深入的了解，并取得了一系列成果。本文将详细介绍这些进展。 一、虾类对维生素的需求 虾饲料通常包含预混料，以确保维持适量的必需维生素，保证在喂养与储存过程中能满足虾类需求。虽然多余添加也可，但过度增加会影响虾类增长并增大成本。 二、水溶性维生素需求 研发了多种稳定的Vc衍生物，便于精确评估饲料中的Vc含量。此外，随着不同阶段的生长发育，虾类对于各维生素含量也有所差异。优化体质、提高疾病抵抗力以及调节渗透压能力都需要较高水平的维生素摄入。 三、脂溶性维生素需求 已有研究表明要提升虾类增长率，每千克饲料应含240mg VAA, 20mg VitD3, 1600mg Tocopherol醋酸盐及40mg Phylloquinone（VitK）。由于饲料中鱼油及β-胡萝卜黄色素均为重要VAA来源之一，这可能是为什么不需要额外添加这一点。在探索甲壳动物对VitK需求方面，还存在不足之处，而合成甲萘物质如硫酸钠或本身形式则是良好的VitK来源。在配制合适饲料以满足正常增长要求时，至少需5mg/千克饲料中的Phylloquinone含量。此外，对于其他类型乙烯基香草酚，如α-托科费洛尔（Tocopheryl acetate）的作用还值得进一步研究。