白萝卜通过挖心措施，能抑制其过早进入生殖生长阶段，延长其营养生长期，使供应生长点的营养转为促进肉质根的膨大，大大提高产量。据试验，挖掉生长点的比未挖去生长点的白萝卜，亩产量可以提高2000公斤左右。

具体做法是：在白萝卜正常收获前40至50天，即白萝卜长到0.25至0.5公斤重时，选择晴天，用一把小刀，将刀尖插入萝卜心叶中央，将生长点挖出来，如挖出来的心叶不散就证明已挖到了生長點。挖后5至7天，待傷口愈合後，每畝施粪水2000至2500公斤，每50公斤粪水加尿素50至100克。注意將其施在萝卜側面，不要把粪水淋到萝卦上，以免傷口感染病菌而腐爛。隔10天後檢查一次，如生物學點仍然在成長，可進行第二次撬心。在收獲前1個月左右，即萟菜長到0.75至1公斤時，在植物表面再次檢查，如果還有未撬出的生物學點或出現新的側芽，就再進行一次補撬。

撬心的主要目的是使得蔬菜不再長出新葉，並且能使蔬菜保鲜3個月。如果是在春節前後出售，這樣價格會較高，又能調整市場供需情況。此外，這種方法也適合其他類型的地中海洋作物，可以通過控制植物成長來提升產量和品質，上市時間更靈活，也對市場需求有所調整，上市時價格更為具競爭力。

總結來說，這種技術不僅讓我們了解了如何改善傳統種植方法，更給我們展示了如何通過創新技術來增加收入。而這也是為什麼很多農民都開始採用這種方法，它們提供了一條通往更高收益路線的指南。如果你正在尋找增加農業收益的一些策略，那麼考慮使用這些進階技巧可能會是一個明智之選。