在选择适合夏秋兼用型茭白品种时，主要以无锡刘潭茭和广益茭为代表，这些品种的特点是秋茭的收获期通常在9月中旬至10月中旬，而夏茭则是在5月下旬至7月中旬。两者的亩产量大约均为1200公斤左右。在选育过程中，宜在秋茭收获期进行，以墩头留种为佳，通常会选择三次，每次分别于9月、中旬、10月、中旬以及翌年4月移栽前进行。

在评估这些品种时，我们需要考虑以下几个标准：①基本苗和分蘖的薹管应短且结茭整齐，株高应达到200厘米左右；②丰产性能良好，每墩至少需结有8棵以上的 茭，并且单个茭重需超过100克；③茭肉质地要优良，白色、嫩滑且肥大；④整株及周围区域不得存在灰色或雄性之茅。

经过初步筛选后，将标记出中等水平的材料，并于冬季结束前后进行寄秧处理。墩距保持20厘米行距50厘米。在接下来的一年4月，当新的萌芽出现时，我们将去除其中过于茂盛的部分。此外，在10月再次清理强势和灰色的植株，以促进夏季后的生产力提升。

对于夏天主导型的小腊台和中腊台来说，其秋季收获期通常落在10月初至11月初，而春季采摘则从5月上半段开始到6日结束。其亩产量约为400-600公斤。最佳选育时间定位于5 月份，即当 夏季主导型开始生长期间。在此阶段，我们采用分株留种策略来确保未来繁殖能力。

挑选这些品种时，还应当遵循以下准则：①保证每一朵分支都拥有三个健康成熟的大叶片，其中心部位的大叶片最迟可见孕育中的新芽，从而形成一个“鱼须状”的植株形态；②确保整个植株中的所有部分都能保持鲜嫩不发青，并能够顺利采摘完毕；③必须避免任何强势或变黄的问题出现，无论是在植物本身还是周边环境里都不允许存在类似问题。

通过这样的筛查，最终确定了优秀样本，然后立即将它们连根拔出并移往专门用于繁殖的土地内，与其他同类植物保持35厘米之间行距与50厘米之间列距。一旦幼苗成活，便迅速采取措施去除所有已有的莴苣，为两个小芋（即未成熟状态下的新芋）提供更多空间生长。当年的秋末以及接下来的两年春末各自再一次移栽以扩充繁殖范围，同时继续淘汰那些表现不佳或者遭受病虫害影响的植株直到第三年的春天，它们才被视作可以用于大面积播撒作为基础品种。