木耳流耳病的发生与防治：解析香菇价格背后的科学秘密

在木耳的生长过程中，若遇到流耳病，通常会表现为一开始呈现淡色或咖啡色，有黏液附着，其气味腥臭，随后整个木耳丛逐渐腐烂。从疾病来源来看，这种情况往往是多因素综合作用的结果，其中线虫、细菌和原生生物共同发挥作用，而线虫尤其是主要原因之一。

要有效防治流耳病，可以采取以下措施：

在温度较高时应及时降低环境温度。通过挂上湿帘进行喷水降温，或在夜间打开窗户进行通风以减缓温度，以确保保持在30℃以下。这不仅有利于促进木耳出茎速度快且均匀开花，同时也能抑制线虫繁殖，从而减少流耳的发生。在温度过高的情况下（超过30℃），则可能加速线虫繁殖，使得流 耳问题更加严重。

耳棚场地应具有一定的坡度，并使用沙质土壤作为表层，以便于水分渗透。

确保水源清洁卫生，最好使用深井供给洁净之水。

对木耳进行精心管理。在不同生长阶段，对温度、湿度和通风都有不同的要求。在形成期需维持相对湿度80%左右并适当通风；分化期间相对湿度宜控制在80%-90%之间；子实体成长期则需增加通风至90%-95%以促进快速生长。当子实体接近成熟，即可开始采收。

若出现少量流Ear的问题，可先清除感染部分，然后用含有1%-2%食盐浓度的水喷洒 木Ear，同时在地面涂抹5%石灰水，以控制线虫和细菌进一步扩散。