木耳遭遇流耳病时，其受害部分初期呈浅咖啡色，表面粘稠，散发出浓烈腥味，随后导致整个木耳丛的腐烂。从病因分析，流耳是由多种微生物如线虫、细菌和原生动物共同作用引起，其中线虫为主要诱发者。要有效防治流耳，可以采取以下措施：首先，在高温时应及时降低温度，通过在窗户挂湿布、喷水降温以及夜间打开门窗进行自然通风，以维持室内温度不超过30℃。此外，这样的环境条件不仅有利于木耳的健康生长，还能抑制线虫的繁殖，使其难以产生流耳。当温度升至30℃以上时，线虫将更加活跃，从而加剧了流耳问题。在管理方面，木耳栽培场地应具有适当坡度，并采用沙质土壤，以便于水分渗透。此外，一定要确保用水来源清洁卫生，最好使用深井水作为灌溉源头。此外，对于不同生长阶段的木耳，要根据其对温度、湿度和通风要求来精心调控。在形成原基阶段保持相对湿度80%并适量通风；在分化成形期间保持相对湿度80%-90%；待子实体完全展开并且边缘变薄即可开始采收。此外，当出现少量流 耳时，可先去除污染物，然后用1%-2%食盐水喷洒木 耳，同时在场地上撒下5%石灰水，以控制微生物的进一步扩散。