一、制作泡菜的主要菌种？是乳酸菌。

乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌，广泛存在于自然界中，具有丰富的物种多样性。它们不仅在理论研究中具有重要价值，还在工业、农牧业、食品和医药等领域有着高昂的应用价值。此外，这些细菌中的某些也可能是人畜致病原，因此受到人们极大关注。

二、猪粪的主要成分是什么？

猪粪质地较细，是一种复杂组成的大量有机废弃物，其主要成分包括有机质和氮磷钾。虽然它含有的营养元素并不高，但却是非常宝贵的一种资源，因为它可以作为基肥，对于改善土壤结构和增加土壤肥力至关重要。此外，它还能够通过发酵成为优质有机肥料，从而达到零污染、零排放和无臭味，使其变为“黄金”级别的地肥料。

三、泡菜发酵过程中的主要菌种？

在泡菜生产中，关键的是使用适宜温度下进行酸性茵草（如萝卜或黄瓜）的发酵，以便形成独特风味并使其变得口感爽滑。这通常涉及到加入白醋以加速这个过程，使得最终产品更加迅速地完成转变。

四、什么是菌种扩大培养的主要设备？

为了满足现代化规模化生产所需的大量微生物细胞，在短时间内完成巨大的转化任务，需要专门设计用于扩大培养法来活化并逐级繁殖这些细胞。这种方法对于任何传统或现代性的发酵工业都是不可或缺的一个环节。在这一过程中，必须具备一个庞大的容量，可以从几十立方米到数千立方米不等，以确保整个转换过程能够顺利进行。

五、猪粪的主成分是什么？(哪种肥?)

猪粪含有15%左右的有机质，以及总体上较低水平但可用的氮磷钾元素。这使得它成为一种理想的人工灌溉材料，其中包含了蛋白质、高脂肪类、一系列不同类型的小型颗粒以及各种无机盐类。当被微生物破坏时，这些材料释放出对植物生长至关重要的一系列营养素，并且由于其高比例上的碳/氮比值（14:1），它容易被微生物迅速分解，最终促进作物生长。

六、中药酒曲含有的主要微生物?

酒曲是一批精选出的特殊环境下的真核细胞，如霉藓科霉烯孢子或者一些特殊形态发生变化后存活下来的真核細胞。在其中，有部分来源于自然界，而其他部分则来自人工强化培育。而这两者都混合起来，就形成了我们常见到的那些黑色或黄色的酒曲，每一批都包含了许多不同的病原体和寄生虫，也有一些良好的益生元纲组织，一定程度上符合我们的需求，同时也会有些未知因素存在，我们要小心处理好每一步操作。

七、何为选择工业用途微生物品系方法?

科学家们通过诱变育种技术对现行生产用途中的某个特定的微生物进行紫外线诱变或者化学诱变来获得新的突变株。他们还会寻找那些已然出现突变但是品質更佳的情况，然后将这些新发现的事实经过测试后再将它们运用到实际应用场景中去。这就是我们所说的“生产育种”。此外，他们还会对这些已经证实有效且适应市场需求的事实进一步分类，并根据具体情况进行改良甚至重新定义以提升效率和产量质量。一旦经验证明事实有效，则会被纳入标准库供公众使用。

八、“宿便”的读音及概念

"宿便"这个词汇指的是积存在体内尚未排出的糟糕食物残渣，它们因为消化不完全而留在身体内部，被认为可能引起健康问题。但实际上，“宿便”并不是医学术语，只是在某些减肥产品宣传时提到的概念，用以推销刺激性泻药，这样的产品久服对身体造成伤害，而且没有任何科学依据支持这样的说法。真正意义上的“宿便”，应该指的是即将排出的糟糕食物残渣，在结肠末端积聚准备排出体外之余，不同于先前提到的那个概念，所以这个名词其实也是杜撰出来的一个词汇，只不过是一个营销手段罢了，不具备任何医学依据。