我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地的种植量相当大，每到夏季花开时，很多地方都有采食栀子花的传统，可以清炒，也可以泡茶，还可以与小竹笋或者腊肉搭配，吃起来有一种韧劲和清香，非常美味。

食用栀子花还有什么好处呢？首先，它具有泻火除烦的功效，对于一些患有热扰心神状况的人来说很有帮助，同时也能治疗外感热病、邪郁上焦以及心胸烦闷不眠的问题。其次，它具有清热凉血的作用，可用于疮疡肿毒、肠风下痢以及血热妄行等疾病作为辅助治疗食品。此外，栀子花还能够化痰止咳，抑制细菌生长，稀释痰液，有助于通畅气道，为那些因热痰壅肺而引起咳嗽的人提供了食疗选择。而且，它含有纤维素，有利于通便防癌，可以促进大肠蠕动，有助于排便，并预防痔疮和直肠癌瘤。

那么，我们怎样才能做出更美味的栀子花菜呢？

鸡蛋丝炒西兰花

材料：20朵新鲜净洗过的栀子花瓣；50克西兰花；2个鸡蛋；盐、糖、高汤粉及适量葱段。

做法：①将鸡蛋打入碗中搅拌均匆后，用筛网沥干水分备用。②将西兰发切成粗丝，用开水焯熟捞出并沥干水分。③将炒锅置中火加油烧至七成熟，再加入葱段翻炒几下，然后倒入煮好的西兰发翻炒均匆。一边翻炒，一边逐渐倒入打好的鸡蛋液，使之迅速凝固成丝状待完全变色后即可盛盘装饰上新鲜摘下的绿色蔬菜叶或青豆片增添色彩。

栀子黄焖饭

材料：150克精选无籽黑芝麻；250毫升高级植物油；100克老抽酱油调味品。

做法：①先将黑芝麻放入烘箱内以低温烘烤至金黄色备用。在同一锅内，将植物油烧至五成热时撇去浮沫并滴入少许白醋，以此来控制油炸温度避免过度燃烧使得米粒变硬或颜色变暗。②待油温稳定后放人米粒快速翻炒散开，使每一颗米粒表面皆被涂抹上了薄薄一层光滑而透明的面糊，这是制作黄焖饭最关键的一步之一，因为这决定了最后口感是否绵密且不会粘牙。此过程应保持锅底不断轻轻摇晃，以保证所有米粒均匙受到了足够次数的炸制，从而达到最佳口感效果。

清蒸桂鱼

材料：500克活桂鱼（带鳞）; 10根姜片; 5根蒜瓣; 1/4杯高级白酒.

做法：

a) 将活桂鱼从头部剪去鳞片，在两侧割掉脊骨，然后对半切开，但不要切断背线以保持形态完整性。

b) 在一个大容器里加入冷水，将桂鱼浸泡数小时，让其彻底脱落泥沙。

c) 准备一个深的大碗，将姜片垫底，上面铺上蒜瓣，再把洗净后的桂鱼平放在上面，把剩余姜片铺在顶端进行装饰。

d) 用旺火加盖慢慢煮沸后转小火继续煎30分钟左右直到肉质松软易取出时就可关火让它自然冷却下来再取出擦去表面的渍物整理干净后摆盘即可供餐享用。如果喜欢点缀，可以根据个人喜好添加少量红枣或桃仁给予额外香气提升。但要注意的是，不宜久存保存需立即食用以保住营养价值与美味风味哦！