我认为栀子花确实可以食用。栀子花在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，种植数量相当大，每到夏季花开时，这些地区就会有很多人采摘并食用栀子花。人们可以清炒它，也可以泡茶，还可以搭配小竹笋或腊肉一起吃。在口中，栀子花有一种韧劲带着清香的感觉，非常美味。

吃栀子花还有很多好处。首先，它能泻火除烦，对于一些热扰心神的患者特别有效，还能治疗外感热病、邪郁上焦引起的心胸烦闷不眠等症状。此外，它还具有清热凉血的功效，可以用于疮疡肿毒、肠风下痢和血热妄行等疾病作为辅助治疗食品。此外，由于其苦寒之性，可入血分消邪热，因此对疮疡肿毒也有帮助。

此外，桅子花还能够化痰止咳，其抑制细菌生长和稀释痰液通畅气道的特性使其成为化痰止咳的良好食疗品。最后，它含有纤维素，有宽肠通便的作用，可以促进大肠蠕动，有利于排出大便，并预防痔疮发作及直肠癌瘤发生。

要做得更好吃，我们可以尝试以下几种方法：

冷拌栀子花：将新鲜洗净的20朵栀子花放入开水中焯一下，然后与50克西兰花丝、2个鸡蛋丝以及适量盐、糖、鸡精、高汤粉和葱蒜末混合，在盘中装饰即可享用。

栀子蛋汤：将6朵去杂质后的新鲜栀子的根部洗净浸泡在淡盐水中20分钟后，与1个煮熟后的鸡蛋搅拌均匀，再加入适量油菜籽煎至金黄色撒上，以增添风味；然后，将姜片放入锅内，用冷水冲洗干净再倒入锅中烧开，然后倒入已经搅拌好的蛋液继续煮沸，加盖以免溢出，再次加盖待10秒钟之后打开盖端掉浮沫后撒上葱丝淋上橄榄油即可盛餐。

栀子的鲜汤：将150克新鲜无杂质的小白菜叶切碎，与100克猪肉丝一起放入锅内加入足够多水烹饪至猪肉熟透，同时添加30克榨菜丝；当猪肉漂起并且碗里出现了大量泡沫时，用勺挖去表面泡沫，将剩余部分撇成明亮色泽，即为完成制作。这道菜既健康又美味，是夏日消暑佳品之一。