为了确保蘑菇的健康生长，需要在露地中进行精心的栽培。首先，选择一个地势高、排水良好、水源便利且病虫害少的早稻田为栽培地点。在9月下旬开始畦床制作，将南北向的畦床分成两部分，每个部分宽100厘米，长度不超过20米，并在两侧筑建15厘米宽的小土埂。这些措施有助于菌丝体萌发和菇类生长。

接下来，准备适合露地栽培的菌种培养料，其含水量应略低于室内用料，以防止过湿。此外，在进床前，要对整个区域进行消毒处理，用敌敌畏或多菌灵等药剂喷洒，然后撒上石灰粉，以杀死潜在的病虫害并调节土壤pH值。

播种时要快速且均匀，每层堆积10-15厘米厚度，将长草料放在底部或中间，再撒上短草和其他配料。使用撒播法来播下菌种以促进其扩散。

在发菌期管理方面，如果发现温度过高导致干燥，可以通过浇施石灰清水解决问题，同时覆盖黑膜并加盖稻草帘以保护阳光暴晾。如果发现发酵缓慢，可采取措施，如夜间开启通风或轻微挖动培养料以改善通气条件，这些都是促进发酵过程最有效的手段。

出菇阶段时，当幼菇出现时需定期喷施出菇水，并根据天气情况调整喷洒频率。此外，对抗野蛞蝓等虫害可以通过喷0.5%盐水或者捕捉及撒放石灰来控制它们对蘑菇造成伤害。

总结来说，露地栽培蘑菇虽然简化了操作流程，但提高了效益，是一种值得推广的一种新技术。