栀子花能食用吗？栀子花的种植方法步骤有哪些？在我国南方地区，如江西、福建、湖北、湖南和四川等地，栀子花的栽培量非常大。每当夏季到来，花开之际，这些地方就会有许多人采摘并食用栀子花。可以清炒或泡茶，还可以搭配小竹笋或腊肉一起享用。在口中感受到一种韧劲，同时带有一定的清香，让人感觉色香味俱全。

吃栀子花有什么好处呢？

泻火除烦：由于其泻火除烦的功效，适合用于治疗一些具有热扰心神状况的患者，还能帮助治疗外感热病、邪郁上焦以及心胸烦闷不眠的情况。

清热凉血：作为苦寒之品，它能够消邪热，为疮疡肿毒、肠风下痢及血热妄行等病症提供辅助治疗。

化痰止咳：它还能够抑制细菌生长，稀释痰液而通畅气道，有化痰止咳的功效，可以作为热痰壅肺致咳嗽者的食疗佳品。

通便防癌：含有纤维素，可宽肠通便促进大肠蠕动，有利于排便，也可预防痔疮发作和直肠癌瘤发生。

那么，我们如何做才能让栀子花更美味？

涼拌桔梗【材料】桔梗20朵，西蘭花50克，雞蛋2個，大蒜適量。【做法】

桔梗洗净，用開水焯一下。

雞蛋摊成蛋饼切丝。

西蘭花切粗丝，用開水焯熟後沥干。

大蒜切碎放入碗中加入西蘭花與桔梗，再倒入熱油浸泡一會兒，即可出锅装盘。

桂圆粥

将桂圆肉洗净后放入锅内，加足够多的水煮至软烂，然后将其去皮捣碎备用。

把玉米粉与适量冷水混合成糊状，然后慢慢倒入锅内，将其搅匆，使得玉米粉均匀分布在所有液体中，并形成粥状。

锅中的内容物继续煮至粥汁浓稠即可出炉盛盘。此时，将之前准备好的桂圆碎片撒在粥上面即可享用了。这款桂圆粥既温暖又营养，是冬日里的一款绝妙饮品。