为了确保蘑菇的健康生长，种植者需要在露地中采取一系列技术要点。首先，在选择栽培地点时，要考虑地势高、排水良好、水源充足且病虫害较少的地方。通常9月下旬开始作畦，畦床应南北向布置，宽度约为100厘米，每条畦面长度不超过20米。同时，四周需筑有小埂，以利于菌丝萌发生长出菇。

其次，地栽蘑菇的培养料比室内栽培稍微生熟一些，并且含水量适宜，不宜过湿或过干。在发酵过程中，一定要注意控制温度和湿度，使之达到最佳状态。

在进床前，还需要对整个菇床进行消毒处理，这包括喷洒敌敌畏和多菌灵液以杀灭病虫害，再撒上石灰粉来调节土壤pH值，为蘑菇提供最适宜的生长环境。

播种时，要快速并均匀铺设培养料，将其堆积成龟背形状，然后根据需要进行下种。发菌期管理十分关键，如果发现条件过于干燥，可在小土埂上轻微浇灌，但不得直接影响到已播下的菌种。此外，还需覆盖黑膜并用稻草帘遮盖，以防止阳光暴晒。一旦菌丝开始萌发，便可通过掀开薄膜、大通风或挑动培养料促进其生长速度。

最后，当幼菇出现时，就会进入出 菇管理阶段。这包括定期喷洒清水以维持适当的湿度，同时停止喷水当温度升高至20摄氏度以上，以避免幼菇因高温而死亡。此外，在必要时还需捕捉野蛞蝓等可能出现的问题，并采取相应措施防治。

总结来说，由于露地栽培可以简化工序、减少用工成本，同时产量也更为丰富，是一种非常实用的新型栽培方法，对推广具有重要意义。