品味大佛龙井各种茶的奇妙之处
在浙江新昌县,聆听着大佛龙井的传奇故事,它是那里的瑰宝和骄傲。这个名茶三珍,以其神圣而庄严的名字——大佛寺——被世人所知晓。它生长于一片秀丽的高山云端,那里风景如画,空气清新,是品茶者的梦想之地。
大佛龙井不仅因为其产地得名,更因采用了迎霜、翠峰、乌牛早等优质茶种的嫩芽精心挑选而成。这意味着每一片青叶都经过仔细挑选,只有最为完美的一部分才被纳入到制作中去。在制作过程中,每一个环节都充满了艺术性和工艺性的考究,无一不体现出制作者对品质的极致追求。就像人们常说的:“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”,每一步都需要耐心与细心。
从采摘至最后收灰,一斤上好的大佛龙井可能需要四五斤青叶,这是一场艰难却又令人敬佩的大舞台。在这里,每一次操作都是为了达到那个完美无瑕的境界:从摊放、杀青,再到回潮辉锅分筛挺长头归堆,最终收取灰色,使得每一粒茶叶都能发挥出最大的潜力。
这种卓越的地道产品,不仅获得了国家原产地域保护产品的地位,还荣获1995年的中国科技精品博览会唯一金奖,并且2002年成功注册了“大佛”证明商标。而在国内外众多茶文化节上,大佛龙井屡次赢得金奖,这一切都是它卓越品质和深厚文化底蕴共同孕育出的结果。大佛龙井不仅是浙江省名牌产品,也是中国国际农博会名牌产品,成为了一代代茶人传承与探索中的象征。