养羊还是养猪，哪个更臭？

在中国，青贮饲料的来源非常广泛。近年来，被用于青贮的原料包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、青大麦、青燕麦、胡萝卜茎叶以及各种块根块茎和蔬菜等农作物，以及黑麦草、苜蓿、紫云英、苕子和沙打旺等牧草。全株玉米是最常用的原料，其次是玉米秸和高粱秸。长江流域各省普遍利用绿肥作物制作紫云英，而北方各省则主要使用栽培牧草。

根据青贮方法分类，我们可以将其分为：

一般青贮或高水分青贮，这是最常见的一种方法。在收割后，立即进行缺氧条件下的存储，含水量通常在60-75%之间。这一保存方式依赖于乳酸菌发酵产生的乳酸，使得饲料碳水化合物降低pH值，从而抑制杂菌繁殖。

低水分青贮，也被称为半干青贮，是将收割后的植物放置数天，使其含水率降至40%-55%后，再进行缺氧存储。由于发酵程度较低，乳酸含量也相对较低，而pH值较高，因此这类饲料保存主要依靠较高的渗透压。此类型适用于豆科牧草。

添加剂与保存剂：在进行 青 质时添加一些物质，以提高品质或促进发酵过程。

水泡青 质，又称清水发酵或酸式饲料，是一种简便且短期保存方案，用清水淹没原料，并充分压实以创造缺氧环境。这类饲料略带酸味，有良好的口感，但养分损失较大，因为可溶性营养素容易溶解流失。

高水分谷物 青 质指的是不需干燥直接进行密闭存储的谷物，如玉米子粒，它们包含22-40%的含湿量。此种方式节约了干燥成本，同时保持了营养价值，为牛类提供了优质食材。此外，这样的高湿度玉米还适合喂猪和肉鸡。

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根据原材料组成及营养特性分类，可以进一步细化：

单一 青 质，即单独使用一种禾本科植物或者其他含糖量高等植物作为原材料。

混合 青 质，将多种植物混合并满足基本要求后，在密封容器中共同存放，可提供更加全面且易消化的营养。

配合 青 质，将多种不同营养素需求相匹配的植物混合，然后再按一定比例混合，以达到最佳效果。

根据形状分类还有切短 和 长株两种形式：

切短 青 质，即将原始长度剪裁至2-3厘米后再次处理以保证充分压实。

长株 青 质，则是在未经切割的情况下直接按照自然状态存放在窖中或壕中，此法主导于劳动力紧张情况下采用；此时需要注意压实工作，以确保质量标准得到满足。如果必要，还会配合添加剂来支持调理过程中的预定目标。

最后，由于不同的预处理程序及其主导微生物以及质量差异所致，可以通过发酵产出的酸类别对它们进一步区划：如乳酸型、一醋型、二醛型变质型半湿半干态等类型存在差异，其中每一种都有其特定的应用场景及优势与劣势。在实际操作中，要考虑到这些因素从而做出最佳选择。