鱼塘养殖加州鲈鱼的模式多样，可以采用单独养殖、混种养殖以及网围养殖，每种方法都有其独特之处和优势。以下是几种常见的加州鲈鱼养殖模式及其技术要点和注意事项。

一、池塘主体放养模式

在冬季放入加州鲈鱼时，需要对其进行杀菌消毒，以防止水生病原体感染。通常使用2%-5%食盐溶液浸泡5-10分钟。此外，为了保持规格整齐，最好在放入前对鱼类进行筛选，使规格差异不超过3厘米。这有助于更好地控制饲料投喂，并减少后期管理难度。此外，每亩可以与其他水生动物如鳙鱼、异育银鲫共存。

二、混合栖息环境

在不改变主要品种的情况下，可以将适量的加州鲈鱼放置到草鱼、鳊鱼或罗非魚等家禽池塘中，这既能清除野生的杂生物，又能提高单位面积的经济效益。理想的混合栖息环境应具有较好的水质，不宜过度施肥以免影响水质。

三、高密度网围培育

通过设置高约1.5米左右的网笼，在池塘的一角形成一个独立的小型水域用于培育和成长阶段的大规格加州鲈鱼。在准备工作完成后，如清洁池塘及消毒等，才开始投放活饵料并逐步增加大规格添加物。在选择合适区域时需确保无污染且符合加州鲈鱼生长需求。

四、工厂化集约式生产

利用专门设计的地面或地下水泥池或者闲置设备，如曾用作鳗虾文化渔业设施的地方，以恒定控制温度25℃左右进行集中化生产（工厂化）。此方法可容纳大规模引进的大型个体。从第1期冬季引入至次年春季产出商品级别的成熟产品，然后再次换装大型夏花类品种，为第二期商品级别产品提供充足时间。该方式要求配备优质饲料并严密监控水质质量，预防疾病发生，同时缩短了传统生产周期，从而显著提升经济效益。