我国青贮原料的来源极为广泛，近几年来用于青贮的物资包括全株玉米、高粱、甜菜丝、花生藤、青大麦、青燕麦以及各种蔬菜等农作物，以及黑麦草、苜蓿和其他牧草。目前最常用的原料是全株玉米，其次是玉米秸、高粱秸和甘薯藤等。在长江流域各省，人们普遍使用紫云英作为绿肥作物制作青贮饲料，而在北方各省，则主要利用栽培牧草制作这种饲料。

一、根据不同的保存方法分类

一般或高水分的青贮，这是最常见的一种方法。在收割后，立即将其存放在缺氧条件下，以含水量60-75%进行保存。这一方法的原理是依靠乳酸菌对碳水化合物发酵产生乳酸，从而降低饲料pH值，最终抑制杂菌的繁殖。

低水分或半干的青贮，这是一种特殊处理方式。首先，将收割后的植物放置数天，让其含水率降至40%-55%，然后再进行缺氧储存。这类饲料由于发酵程度较低，所以乳酸含量也相应较低，同时pH值较高，因此它主要依赖于较高的渗透压来保持质量。这种保存方式多用于豆科牧草。

添加剂与保鲜剂 青贮时添加一些特定的成分到原始材料中，以提高整体品质或者促进乳酸发酵过程。

水泡或清水发酵 是一种简便快速的短期保存方法，用清水完全淹没植物并充分压实以创造缺氧环境。这类饲料略带酸味且口感柔软，对家畜有很好的吸引力，但养分损失相对较大，因为可溶性营养素容易流失至清水中。

高水分谷物青贮 指的是不需要干燥直接进行密闭储存的情况，适用于含20%-40%水份的情况。此种方法节省了子粒干燥所需费用，同时保持了谷物原本营养价值。国外尤其推广这两种形式：高湿玉米子粒和大麦子粒皆可采用此法，并且被证明对于牛来说具有同样甚至更好的营养价值。此外，它们还可以作为猪肉鸡等动物饮食用途。

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二、根据组成和营养特性分类

单一 青 质单独采集一种禾本科植物或其他含糖量丰富植物材质进行保存。

混合 青 质将不同类型但符合基本要求的人造食品混合在一起，在封闭容器内储存。

3 配合 青 质结合家畜具体需求，将多个不同来源的人造食品科学搭配在一起，在封闭容器内储存，此类型通常提供更加全面且好吃的人造食品供给给动物消费者群体（例如家庭宠物）。

三、本着形状差异分类

1 切短 类型切割人造食品成小块后再入库以确保能够有效压实使得人造食品保持最佳状态。

2 长株 类型则未经切断直接投入到窖池中，一般出现在劳动力紧张及收获季节短暂的情况下；务必注意充足地压实并必要时配合添加剂保证产品质量标准达到预定水平。

四、本着发酵产生物质差异分类

通过调配过程中的预处理技巧差异、新主导微生物及其是否参与其中，以及初级产品品质优劣，不同类型的人造食品能被归类为乳酸气团式人造食品、一乙酸气团式人造气团、一丁香气团式人的维生素C风格转变版本、二半湿二半干皮肤透光度调整版及其他转变过滤系统版之中，每一个都拥有自己独有的特色与优势。但每一种都是为了让动物健康而设计出来的一套方案。