我将按照以下步骤准备一道美味的菌类菜谱。

首先，我需要准备一些原料：鸡脯肉200克，蘑菇同样是200克。辅助材料包括青椒、红椒和黄椒各一个，大葱两段，姜片一块，以及少量的盐（5克）和鸡精（5克）。最后，还需要高汤和适量的油。

接下来，我将详细说明做法：

我会将鸡脯肉、蘑菇以及青、红和黄椒均切成大小相近但厚薄不同的薄片，以便在烹饪过程中能快速炒熟。

在开始烹饪前，我会先热锅，然后加入足够多的油让它达到七成热状态。这时，我会放入大葱和姜片，让它们在油中炸香，为后续的菜肴增添风味。随后，将鸡肉片小火煸炒至表面变色，但要注意不要煮过头。

一旦鸡肉基本上煎透了，就可以加入切好的蘑菇、青、红和黄椒，这时候改用大火快速翻炒，使得所有食材都能够迅速结合并达到最佳口感。

最后的操作是加入适量的盐、鸡精以及一点点高汤，再撖上几滴油，轻轻翻炖几下，使所有调料充分融合。如果感觉还需调整口味，可以根据个人喜好再加些盐或其他调味品。在确保所有食材均匀混合且口感满意的情况下，便可出锅享用这道百搭肉片炒蘑菇了。