呼和浩特：食用菌变身致富“金元宝” 带动农民持续增收

在内蒙古自治区呼和浩特市新城区恼包村的大街上，记者发现了一片繁荣的景象。这里是蒙古源食用菌种植农民专业合作社，当地的农民们在这里种植着木耳，这些木耳不仅品质优良，而且能够带来高额收益。

每亩地都能容纳7000多棒的菌棒，采摘后的木耳只需晾晒三天就可以成品，每公斤的价格达到45元。这使得这个产业非常有吸引力。黑木耳种植采用了一个独特的农业模式，即“见缝插针”。这种方法既不会占用太多土地，也不会与其他作物争夺资源，可以随时进行种植，并且效率很高。

村民鲍立平表示，他们之前对这种产业一无所知，但自从加入了科技特派员王永军领导下的合作社后，他们开始尝试种植食用菌，如今他们已经感受到了巨大的收益。他兴奋地说：“我们没有想到这样的事情会发生，我们现在真的很幸福。”

据了解，2018年，王永军成立了蒙古源食用菌种植农民专业合作社。在他的带领下，这个合作社迅速发展起来，现在已经有十几家家庭参与其中，有30多人找到了工作，还培养出了12名技术人员。这使得整个社区变得更加繁荣昌盛。

为了进一步扩大生产规模并提高经济效益，合作社还尝试了包括玉黄菇、灵芝、羊肚菌等珍贵食材在内的一系列食用菌的培育。这些努力不仅成功推动了全市食品行业的大发展，而且也为当地居民提供了更多就业机会和收入来源。