双孢蘑菇新标准：品质与安全的双重保障

新标准概述

本新标准全面规定了双孢蘑菇产品质量要求、严格的检验规则，以及包装、标志、贮存和运输的详细要求。它专注于罐头蘑菇、盐水蘑菇以及高品质的蘑菇干片，确保消费者能享受到最纯净无污染的食用体验。

引用标准与术语解释

为了保证测量准确性，本新标准引用了GB12530《食用菌取样方法》和GB12531《食用菌水分测定》，并且定义了一系列关键术语，如“整菇”、“片菇”、“碎 菌”，以便于行业内对产品进行统一识别和分类。

质量指标与检验方法

本新标准明确了四个主要质量指标，包括罐头蘑菇和蘑菇干片的特定参数。此外，它提供了五种检验方法，从目测到含水量测定，不仅考察产品外观，还深入分析其内部结构和化学成分，以确保食品安全。

检验规则与判定流程

按照GB12530规定，取样的过程必须严格执行。而在判定阶段，将依据上述四个质量指标进行评估。如果任何一个指标超出允许范围，都将被视为不合格产品。

包装规范及附加信息

在包装方面，本新标准强调不同类型商品应有不同的容器选择，并提出了明确的设计原则。除了基本信息（如产地、生产日期等），还需注明产品名称、适用的国家或地区法律法规号码，以及厂家联系方式等重要数据，以增强透明度。

贮存环境与运输措施

为了维持食品安全，本新标准对贮存环境提出严格要求，避免交叉污染，同时提供具体指导来防止虫害侵扰。此外，在运输过程中，还需采取有效措施保护货物免受震动或潮湿影响。

总之，这项更新后的双孢蘑菇工业法规旨在提升整个产业链条上的食品安全水平，为消费者带来更加可靠、高品质的食材选择。