双孢蘑菇：国家最新政策不得封区，探索新时代的菌类繁荣之旅

1主题内容与适用范围 本标准规定了双孢蘑菇的产品质量要求、检验规则及包装、标志、贮存和运输要求。 本标准仅适用于罐头蘑菇，盐水蘑菇和蘑菇干片。这一标准旨在确保在国家最新政策下，即便是不得封区的情况下，也能够保持食品安全，为消费者提供高品质的菌类产品。

2引用标准 GB12530食用菌取样方法 GB12531食用菌水分测定 GB12728食用菌术语 这些规范为我们的质量控制工作提供了坚实的基础，使得我们能够准确无误地执行各项检测程序，从而保障产品的一致性和可靠性。

3术语 3.1罐头蘑菇 以罐装形式保存和出售的蘑菇。这种方式不仅保护了鲜美，还方便了储存与携带。 3.2盐水蘑菇 用盐渍方法保存的蘑菇。通过这种独特加工技术，我们使得这些蔬菜更加耐储且口感更佳。 3.3蘑菇干片 将蘑菇纵切成片，加热干燥而成的干制品。这一工艺不仅延长了保质期，同时也增添了一份独有的香气。 3.4色泽 指加工后产品具有的颜色。在我们的生产流程中，我们特别注重这一点，以确保每一份都能呈现出最佳外观吸引消费者的眼球。此外，色泽还反映出了其内部营养价值，对于健康饮食至关重要。

5检验方法

5.1目测：观察产品组织形态、色泽，以及有无杂质病虫霉斑等问题，这一步骤对于初步评估产品是否合格至关重要。

5.2手摸：凭手感衡量产品质地以及含水量。这一步骤可以帮助我们判断其整体感觉是否符合预期。

5.3鼻闻：是否有酸味或霉味，以及其他怪味。此过程对判定其风味是否符合标准至关重要。

5.4测量：整只使用分级过筛法；片状则采用游标卡尺来计算厚度，每一个细节都经过精心考量以保证最终结果。

5.6盐水浓度测试: 使用专门设计用于检测盐水浓度（咸度）的波美度测试比重计进行测定，以确保所需咸度被准确达成。

6检验规则

6.1取样方法按GB12530规定执行，这将帮助我们实现高效率并提高数据分析能力，从而更好地管理生产过程中的变数。

7包装、标志、贮存及运输

7.1包装应根据不同类型的大麦种子进行选择，并根据所选大麦种子的特性进行调整，以达到最佳效果。

7-2标志必须清晰显示产品名称和相关信息，如净重质量等级厂名厂址批号生产日期以及保质日期（或保存日期）。

7-3贮存应按照不同的处理方式来确定，因此需要合理规划库房环境条件，如避免温度过高湿润太多或者接近有毒物品，以防止腐败或受污染影响到最后制成的大麦豆芽品質。

7-4运输时要采取措施防止震动潮湿阳光污染，在这个环节中可能会发生一些意想不到的问题，但恰当准备能有效减轻风险，并维护货物完整性。