近日，河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的贫困户徐双印在白天采摘红香菌、晚上烘干中度过了充满活力的时光，他的脸上始终挂着笑容。"红香菌季节性很强，我们必须抓住这个创收的窗口!"他向记者解释说，今年红香菌价格高昂，一公斤能卖到120元，这给当地的种植业带来了新的机遇。

徐双印指出，现在正是农闲时期，也是山上红香菌成熟的时候，他和其他贫困户一起上山采摘，以此来拓宽收入来源。这项活动不仅为他们提供了一种额外的收入途径，还促进了当地生态环境的保护。

值得一提的是，红香菌又名葫芦菌儿，是一种珍稀野生食用菌，它不仅闻名世界，而且被誉为绿色食品。桑坪镇的地理位置——伏牛山深处、高山林密，使其成为适合野生红香菌生长的地方。这种肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富的珍贵食材，让它在众多食用菌中脱颖而出，被人们称赞为“菇中之王”。