鸡类养殖：鸡肉是全球最常食用的肉类之一，其需求量巨大且稳定。尤其是在疫情期间，人们对于健康食品的追求更加强烈，对于有机、无抗的鸡蛋和鸡肉需求增多。如家禽养殖可以通过提高饲料质量、采用先进的养殖技术，如气候控制房和自动喂食系统等来提升生产效率。

猪类养殖：猪是全球最重要的家畜之一，提供了大量高蛋白质的肉类产品。市场对优质猪肉的需求不断增长，而传统的小型家庭户外圈场养猪模式已经不再适应现代市场需要。在现代化的大规模规模化育肥场中，可以通过精准饲料配比、科学管理以及良好的卫生环境来提高生长速度和品质，从而获得更高回报。

牛羊牧业：牛羊是另一种重要的人口来源，它们被用作鲜奶制成乳制品，以及作为红肉供应给消费者。由于国际贸易限制导致国内牛羊产品供需紧张，加上国人的对高质量奶制品和红肉的追求，使得这两个行业具有很大的发展空间。

蜂蜜与蜂产品：随着人们生活水平提高，对于天然健康食品越来越重视，这使得蜂蜜及其相关产品成为一个非常有潜力的产业。此外，生物农业中的昆虫粮油也正逐渐受到市场欢迎，如甲壳虫等，可以为人体提供丰富营养素。

蔬菜种植：蔬菜作为日常饮食不可或缺的一部分，其种植方式可以从传统田间到室内垂直农业，不同类型的人群对不同类型蔬菜有不同的偏好，比如新鲜时令水果蔬菜、高温耐热植物及特殊要求（如无污染）的特产植物都能吸引顾客。

水产養殖：在中国东部沿海地区尤其以鱼塘文化悠久，水产资源丰富，是一项经济实惠又具备可持续性的产业。其中包括淡水鱼类（如鲤鱼、三文鱼）、咸水鱼（如黄尾鳕）以及藻类培育，都能够满足市场需求并产生较好的经济收益，但需要注意的是要保护环境，以免造成过度捕捞导致资源枯竭的问题。

总之，在农村进行什么样的动物或植物生产，最赚钱取决于多方面因素，比如地域条件、市场需求变化、科技进步、新兴消费趋势等。在做出决定之前，还需考虑当地政府政策支持程度，以及个人实际操作能力与资源配置情况。在这些基础上结合专业建议，并不断适应变化，不断调整策略才能达到最佳效果。而现在，在农村如何进行有效运营，也是一个值得深入探讨的话题。