在大蒜的种植过程中，追肥对于促进其生长发育至关重要。以下是关于大蒜追肥使用什么类型的肥料以及何时施用的建议。

首先，大蒜追肥主要依赖于氮、磷和钾等元素。常见的有机肥料包括圈粪、鸡粪、鸭粪和堆肥等，而化肥方面则可选择碳酸氢铵或其他适宜的大量用途化合物。在基层施用时，一半应在耕地前撒入土壤，并与耕地混合；另一半应在播种前集中施入，以便植物能有效吸收养分。此外，浅层施放磷剂通常更为有效，可以在耕后栽植或整地后的6-10厘米深处进行。

追施氮类化合物对增产具有显著效果，但需要注意过度补充可能导致不良影响。实验表明，小型蒜瓣所需更多的氮源，因此当使用小型蒜瓣作为种子时，应适当增加氮素的添加量。

同时，追施磷和钾可以平衡氮素的吸收，有助于促进大蒜生长并提高产量。大约2:1:1比例（即二硫酸盐：单质磷酸盐：钾硫酸盐）的三元复合肥或标准复合化肥被推荐用于此目的，这有助于防止早衰并加速鳞茎形成，从而提高总体产量。

根据不同的生长阶段，大蒜有四个主要的追饲时间点：

越冬前的催苗期：这段时间最好进行一次低浓度尿素喂食以促进幼苗健康成长。

返青期：一旦春季温度达到7摄氏度，大蒜开始返青，此时应该清除覆盖物并允许幼苗晒露天2-3天，然后再次喂食。如果已经应用了催苗和越冬期间的补充，那么返青期间可能不需要额外补充。

蒜薹伸长期：从大蒜开始分泌到提取之前，这是整个植物生命中的关键增长阶段。在这一阶段要提供足够多含有富含NPK营养元素的地面水溶性复合肥，以支持植物产生新鲜叶片并推动根系扩张。

蒜头成熟期：最后，在采摘薹秧后继续通过高效率NPK配方来帮助鳞茎继续膨胀，使其变得更加重且更具市场价值。

温馨提示，每次喂食都应当考虑到土壤条件和气候因素，同时保持土壤疏松，以确保植物能够迅速吸收必要营养。