在大多数土壤类型中，大葱都能很好地生长，无论是沙质、黏质还是其他介于两者之间的土壤。然而，具体栽培环境对其成熟度和品质有着显著影响。当大葱生长在沙质土壤中，其白色部分会变得更加粗糙且松弛，不易碎裂，同时辛辣的味道也会更加浓烈。但由于这些植物不耐储存，转运过程中的损失较大。在相对粘稠的土壤条件下，大葱则表现出细长的白色部分，但产量会有所下降。

理想的大型种植场应具备良好的排水系统和肥沃而富含营养的地面，这样可以确保高产量。大葱最适宜于中性pH值为7.0左右的土壤环境。如果需要在酸性土壤上种植，需要通过添加如石灰这样的基础矿物来调整pH值，使之落入5.9至7.4之间，这样的范围内，大葱才能充分发挥其潜力。

为了防止病虫害并保持土地活力，最好采用3到4年的轮作策略，即每隔几年更换不同作物进行种植。此举不仅有助于维持土地质量，还能有效预防疾病与害虫问题，从而促进整个农业生态系统的健康发展。