人物品味全球最知名茶的秘密
,探索中国名茶在国际上的高声誉和代表性。从西湖龙井到黄山毛峰,再到洞庭碧螺春、安溪铁观音、君山银针、云南普洱茶、庐山云雾、冻顶乌龙和祁门红茶,每一款都有着独特的品质特征和制作工序。
西湖龙井,以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排行首位,其外形挺直削尖,色泽绿中显黄;香气清高持久,汤色杏绿。黄山毛峰则以其肥壮的芽头和鲜叶,以及经久耐泡的香气馥郁著称。洞庭碧螺春以其细扁稍卷曲的条索纤细为特色,同时具备生津清香且汤色金黄。
安溪铁观音,以悠久历史和精湛工艺闻名于世,其制法分为晒青、摇青等多道工序,并且具有独特的品味回味无穷。而君山银针,则因其独有的“尖茶”与“茸茶”两种而受到推崇,它们不仅外形优美,而且冲泡后的汤色也非常美丽。
云南普洱茶,以其亚发酵青茶制法闻名,被誉为药用之物,其耐泡性极强,不仅香气持久,还能保持多次冲泡后的风味。此外,庐山云雾以翠绿色的芽叶及理想采制技术著称,而冻顶乌龙则因其轻度半发酵而被认为是包种类中的珍品。
祁门红茶,则以其百年不衰、高香形秀而广受好评。在这十款世界最有名的中国茶中,每一款都有着自己的故事与文化,是人间的一份美好享受,也是中华传统文化不可多得的人文财富。